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Besorgt über Umweltverschmutzung, die Ihre Gesundheit beeinträchtigt? Diese Superfoods können als Schutzschild dienen!

Hier sind einige Lebensmittel und Antioxidantien, die als Schutz vor Verschmutzung dienen.Hier sind einige Lebensmittel und Antioxidantien, die als Schutz vor Verschmutzung dienen.

Von Reya Mehrotra

Smog hat die Winter übernommen und die Gesundheit der Menschen gefährdet. In einem solchen Szenario ist die Stärkung des körpereigenen Immunsystems ein langer Weg. Antioxidantien können helfen, da sie entzündungsbedingte freie Radikale neutralisieren, die entstehen, wenn giftige Luftpartikel in den Körper gelangen. Hier sind einige Lebensmittel und Antioxidantien, die als Schutz vor Verschmutzung dienen.

Brokkoli
Eine Studie der John Hopkins University legte nahe, dass der Konsum von Brokkoli zur Freisetzung von Toxinen im Zusammenhang mit der Luftverschmutzung durch Ozon führte. Tatsächlich muss das grüne Wunder ein Teil der Ernährung für das ganze Jahr sein. Es ist auch eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, abgesehen von einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Folsäure. Das Gemüse hilft beim Schutz vor Fahrzeug- und Luftverschmutzung und hilft gleichzeitig bei der Bekämpfung von Krebs. Als Superfood betrachtet, enthält es Sulforaphan und Lutein, die beide Antioxidantien sind. Brokkoli kann in Form von Salaten, gekochtem Gemüse usw. getrunken werden.

Tomaten
Indisches Essen ist ohne die würzigen, saftigen roten Leckereien unvollständig. Sei es in Form von Salaten oder in Currys oder Suppen, die Aufnahme von Tomaten ist entscheidend für den Körper. Sie sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, K1, Kalium und Folsäure. Die Hauptverbindungen umfassen Naringenin, das Entzündungen verringert, das Antioxidans Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird, Lycopin, das mehrere gesundheitliche Vorteile hat, und Chlorogensäure, die den Blutdruck senkt. Je röter die Tomate ist, desto reicher ist sie an Lycopin. Die Vitamine und Mineralien in Tomaten sind wichtig für den Körper bei wechselndem Wetter und erhöhter Umweltverschmutzung.

Rohe Kurkuma
Das antioxidative und entzündungshemmende Superfood hat mehrere Vorteile und Verwendungszwecke. Es hält Krankheiten und Erkältungen fern. Kurkuma-Milch vor dem Schlafengehen wirkt Wunder für die Gesundheit. Es hilft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten wie Alzheimer, Krebs, Herzerkrankungen, Depressionen und Arthritis. Kurkumapulver ist eines der Hauptgewürze in indischen Haushalten und wird am besten in kleinen Mengen in Lebensmitteln oder mit Milch verzehrt. Curcumin, eine Verbindung von Curcuminoiden, ist als starkes Antioxidans bekannt. Curcumin hilft dem Körper, fremde Eindringlinge und freie Radikale zu bekämpfen und gleichzeitig die körpereigenen antioxidativen Enzyme zu stärken.

Samen und Nüsse
Samen, Trockenfrüchte und Nüsse sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Der tägliche Verzehr einer Handvoll gemischter Nüsse morgens oder abends kann Ihre Gesundheit fördern und den Körper von Giftstoffen entgiften. Die beste Art von Samen sind protein- und vitaminreiche Sonnenblumenkerne, Omega-3-reiche Leinsamen, reich an Proteinen und ungesättigten Fetten, Kürbiskernen, Erdnüssen und Sonnenblumenkernen. Eine gute Mischung aus trockenen Früchten wie Mandeln, Cashewnüssen, Aprikosen und Rosinen kann Wunder wirken. Diese müssen im Winter Bestandteil der Ernährung sein.

Vitamin C
Vitamin C selbst ist ein starkes Antioxidans und eines der antioxidativen Vitamine, von denen bekannt ist, dass sie oxidative Schäden verringern und das Risiko einiger chronischer Krankheiten senken. Einige der höchsten Vitamin C-Quellen sind Kantalupe, Zitrusfrüchte, Mango, Papaya, Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren, Wassermelone, Ananas und so weiter. Vitamin C-reiche Früchte werden am besten morgens auf leeren Magen eingenommen, um den maximalen Nutzen zu erzielen. Zitronen sind auch als gute Quellen für Vitamin C, Antioxidantien, bekannt. Andere Vitamine und Mineralien müssen mit Salaten oder in Form von Säften oder Zitronenwasser konsumiert werden.

Vitamin E.
Vitamin E ist als fettlösliches Antioxidans bekannt, das bei der Reparatur beschädigter Zellen hilft. Die aktivste Verbindung von Vitamin E beim Menschen ist Alpha-Tocopherol. Es verlangsamt nicht nur den Alterungsprozess der Zellen, sondern reduziert auch die durch freie Radikale verursachten Schäden. Einige der besten Quellen für Vitamin E sind Weizenkeimöl, Mandelöl, Sonnenblumenöl, Haselnüsse, Erdnüsse, Avocados, Mango, Cashewnüsse, Kiwi und eingelegte Oliven. Untersuchungen haben auch gezeigt, dass Vitamin E bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten wie Krebs, Bluthochdruck und Herzerkrankungen hilft.

Jaggery
Jaggery ist eine natürliche Alternative zu Zucker und wird in Indien seit Jahrhunderten für verschiedene Zwecke eingesetzt. Zuckerrohr-Jaggery, Palm-Jaggery und Kokos-Jaggery sind seine gebräuchlichen Typen. Der Konsum von Jaggery hilft bei der Verbesserung des Stoffwechsels, der Verdauung und der Entgiftung der Leber, während gleichzeitig das Blut gereinigt und die Immunität aufgebaut wird. Antioxidantien wie Zink und Selen finden sich in Jaggery. Daher ist es vorteilhaft gegen freie Radikale und bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten. Es wird empfohlen, nach den Mahlzeiten eine kleine Menge Jaggery zu verwenden oder es als Zuckeralternative zu verwenden. Gesundheitsbewusste können auch Jaggery verwenden, um gesunde Süßigkeiten zuzubereiten. Til Laddoos, Erdnuss-Chikki, Gur Ka Halwa, Gulgule sind einige der beliebtesten.

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